ใครก็ว่าเรื่องของเงินๆทองๆ สำคัญที่สุดในชีวิตนี้ จริงอยู่ว่าสิ่งเหล่านี้อาจจะทำให้มีข้าวของเครื่องใช้ รวมถึงให้ความเป็นอยู่ที่สุขสบาย อยากได้อะไรก็สรรหามาได้ตามความต้องการ
แต่มีมากไปก็ใช่ว่าจะมีแต่ความสุข เพราะขณะเดียวกันความทุกข์ก็กำลังเติบโตตามจำนวนสิ่งของมีค่าที่เรามีอยู่ด้วย ยิ่งมีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องหาวิธีจัดการดูแลที่ยากขึ้น
ถึงต่อให้มีมหาศาล สิ่งที่สำคัญอย่างขาดไม่ได้คือการมีสุขภาพที่ดีควบคู่กันไปด้วย ลองคิดดูว่าถ้ามีทรัพย์สินมากแต่ร่างกายใช้ไม่ไหวแล้วก็ไม่ต่างอะไรจากของธรรมดาชิ้นหนึ่ง
เพราะแบบนี้เองเรื่องที่ต้องตระหนักมากกว่าวิธีการหาเงินในชีวิต คือการดูแลชีวิตให้มีกำลังมากพอเพื่ออยู่ใช้สิ่งของเหล่านั้นอย่างเต็มประสิทธิภาพ จะได้ไม่ต้องเสียดายทีหลัง
ไม่นานมานี้พบเห็นข่าวในหน้าหนังสือพิมพ์ เนื้อหาประมาณว่า เจ้าของธุรกิจคนหนึ่งเกิดประสบอุบัติเหตุ เสียชีวิตกะทันหัน ทำให้ภรรยาและบุตรนอกจากจะต้องหาเลี้ยงปากท้องกันเองแล้ว ยังต้องชดใช้หนี้บางส่วนที่ยังคงติดค้างจากการทำธุรกิจ ทั้งค่าเช่า ค่าวัตถุดิบ และค่ามัดจำอีกสารพัดจำนวนหนึ่ง
ทำให้สุดท้ายธุรกิจนั้นก็ต้องปิดกิจการไปตามระเบียบ ทั้งที่เมื่อไม่กี่เดือนก่อนหน้านี้ ผลการตอบรับเริ่มไปสู่วงกว้าง มีรายการติดต่อขอไปสัมภาษณ์เสียด้วยซ้ำ แต่ไฉนจากกราฟชีวิตที่กำลังไต่ระดับขึ้นสูง กลับพลิกคว่ำและระเนระนาดไม่เป็นท่า
ในมุมหนึ่งก็อาจเป็นเรื่องของกฎแห่งกรรม ทุกคนไม่รู้ว่าชีวิตจะสิ้นสุดเมื่อไหร่ อะไรก็ย่อมเกิดขึ้นได้ในโลกใบนี้ แต่พอมาคิดในอีกมุมโดยใช้เหตุและผลมาประกอบกัน พบว่าหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้ทุกอย่างเสียหายมากยิ่งขึ้นคือการไม่ได้วางแผนการเงินไว้ดีพอ จึงทำให้ผลที่ตามมายิ่งแย่ลงไปมากกว่าเดิม
ในมุมของการทำธุรกิจแล้วการมีหัวหน้าหรือซีอีโอเพียงหนึ่งเดียวจะทำให้แบบแผนต่างๆเติบโตได้อย่างรวดเร็ว เพราะหนึ่งคือทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับการตัดสินใจคนนี้เป็นที่สุด
และสองเมื่อจะมีการตัดสินใจได้แสดงว่าต้องแบบแนวทางที่ชัดเจน และการมีคนก่อตั้งริเริ่มไอเดียแค่คนเดียวก็ทำให้ทุกอย่างถูกจำกัดทิศทางมากขึ้น ไม่วอกแวกกับสิ่งรอบข้าง
แต่ข้อเสียก็คือการที่ฝากทุกอย่างไว้กับคนหนึ่งคนมากเกินไป ทำให้กระบวนการงานในบางส่วนเป็นไปด้วยความล่าช้า อาจต้องรอการตัดสินใจ ซึ่งเวลาคือสิ่งฉุดรั้งความสำเร็จบางอย่างได้เหมือนกัน หากต้องพึ่งพาใครสักคนมากเกินไป
ด้วยเหตุนี้เอง แผนการจึงต้องมีสำหรับทุกสังคม นักรบจะออกรบยังต้องมีแผนการว่าจะบุกทางไหน ข้าศึกมีเท่าไหร่ แล้วจะรับมืออย่างไร ไม่ต่างอะไรจากการทำธุรกิจที่ต้องมีแผนงานที่ดี เพื่อรองรับสิ่งต่างๆ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคต และแผนที่จะไม่สนใจไม่ได้ นั่นคือ แผนการเงิน
การทำงานกับตัวเลขเป็นอะไรที่แน่นอน เคยได้ยินไหม “ตัวเลขไม่เคยโกหกใคร” ยิ่งการเงินก็สำคัญควบคู่กับการทำธุรกิจ เมื่อได้เงินสักก้อนหนึ่ง ถ้าใช้ไปโดยไม่คิด ไม่วางแผน ไม่ต่อยอด ต่อให้เงินจำนวนนั้นจะมากสักเท่าไหร่ ก็จะหมดไปในสักวัน
สำหรับธุรกิจคาเฟ่แล้วละก็คิดว่าอะไรที่จะทำให้เงินสำรองค่อยๆหมดไปในเวลาไม่นาน จะเป็นเครื่องชงกาแฟที่สุดแสนจะแพง เคาท์เตอร์บาร์ที่โมเดิร์น พนักงานที่ต้องทำหน้าที่หลายฟังก์ชั่น หรืออุปกรณ์ตกแต่งร้านให้เข้าธีมร้านอีกสารพัด
ความจริงแล้วก็รวมทั้งหมดที่ว่ามานั่นแหละ ทุกองค์ประกอบก็ต่างสำคัญในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ความแตกต่างของร้านคาเฟ่กับร้านอาหาร คือคอนเซ็ปต์และสไตล์การตกแต่งร้าน
นึกภาพตามว่าระหว่างร้านคาเฟ่ที่เครื่องดื่มอาหารรสชาติกลางๆ แต่บรรยากาศเยี่ยม กับร้านที่รสชาติดีขึ้นแต่สิ่งแวดล้อมรอบข้างไม่ไหวเลย แบบไหนน่าเข้ากว่ากัน
ในความโชคร้ายก็ยังมีความโชคดี ถึงการลงทุนกับธุรกิจคาเฟ่รสชาติอาจไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดของหลายๆที่ แต่ยังไงก็ตามเมื่อเลือกจะทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม ในจุดนี้เองก็คงจะมองข้ามไม่ได้อยู่ดี
ส่วนของความโชคดีคือจะได้เห็นแนวทางสไตล์ที่โดดเด่นและหลากหลาย แต่ละร้านจะงัดรูปแบบที่แตกต่างเพื่อดึงดูดและเป็นจุดขาย ซึ่งในจุดนี้เองก็ทำให้เกิดการคุมงบประมาณที่เกินความจำเป็นบ้างในบางส่วน
เพราะฉะนั้นเมื่อมีการวางแผนการเงินอย่างดี จึงจะเข้ามาช่วยเหลือในส่วนนี้ได้ อย่างแรกคือพื้นฐานที่ทุกคนควรจะรู้อยู่แล้ว คือการจัดสรรปันส่วน แบ่งเงินเป็นหลายส่วนเพื่อจุดประสงค์ที่ต่างกัน ค่าที่ดิน ,ค่าน้ำ-ไฟ ,ค่าเครื่องมือและอุปกรณ์ รวมถึงค่าของตกแต่งร้านจิปาถะอีกจำนวนหนึ่ง
เมื่อเรามีระบบการเงินอย่างดี จะทำให้รู้งบประมาณได้ไม่ยาก การใช้ต่างๆก็จะถูกจำกัด หรือไม่ถ้าหากรู้สึกว่าส่วนใดไม่พอกับที่ตั้งเอาไว้ก็สามารถแบ่งจากส่วนอื่นเข้ามาได้เช่นกัน
ความยึดหยุ่นและประสบการณ์ในการบริหารจะค่อยตามมาภายหลังถ้าหากเริ่มด้วยการมีแผนการเงินที่ดี เหมือนกับถ้าติดกระดุมเม็ดแรกถูกต้องเม็ดต่อไปก็จะถูกตามไปด้วย
หลายคนคิดว่าไม่สำคัญ ถ้าทุกอย่างดีและกำไรจะตามมาเอง อยากบอกว่าไม่ใช่แม้แต่นิดเดียว กำไรจะเกิดขึ้นได้ถ้าเรารู้ถึงต้นทุน ค่าใช้จ่าย เมื่อนำสองสิ่งนี้มาหักลบกันแล้วนั่นแหละถึงจะเรียกว่ากำไรอย่างเต็มรูปแบบ
โครงสร้างถึงสำคัญนอกจากแบ่งส่วนชัดเจนยังต้องมีเป้าหมายที่ไม่ใช่แค่ลอยๆ ต้องกำหนดด้วยว่าเวลานานเท่าไหร่ถึงจะคืนทุน แล้วนานเท่าไหร่ถึงจะเกิดกำไร เพราะทุกอย่างมีค่าใช้จ่าย รวมถึงค่าเหนื่อย ต้องคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นทำธุรกิจ
ทำธุรกิจไม่มีที่ไหนง่ายหรือยากเท่ากันหรอก ทุกประเภทธุรกิจก็มีความยากง่ายต่างกัน และไม่สำคัญว่าจะเจอปัญหาอะไรในตอนไหน เรื่องที่น่าสนใจคือมีวิธีการรับมืออย่างไรมากกว่าให้ผ่านพ้นสถานการณ์ตรงนั้นไปได้
ใครหลายคนต่างบอกให้เราเรียนรู้ประสบการณ์ของคนที่สำเร็จว่าเขาทำอย่างไรถึงผ่านมาได้ จริงอยู่ว่าก็มีส่วนช่วยให้ดีขึ้นไม่น้อย แต่เอาเข้าจริงประสบการณ์ใดจะเรียนรู้ได้ดีเท่าประสบการณ์ของเราที่ต้องเตรียมพร้อมต่อทุกเรื่องที่จะเกิดขึ้น
เมื่อเราหยั่งรู้อนาคตไม่ได้ สิ่งที่ต้องเตรียมตลอดเวลาคือการวางแผนทุกเรื่องให้แน่นอนที่สุด เพราะถึงต่อไปอาจไม่เป็นอย่างที่คิดทุกเรื่อง แต่การมีแผนไว้ในใจจะทำให้อะไรที่ดูยากก็จะเริ่มง่ายขึ้น ดังนั้น วันนี้ลองถามตัวเองกันดูหรือยัง ว่าเรามีแผนไว้อย่างไรบ้าง เพื่อที่วันข้างหน้าจะได้ทำตามอย่างที่ใจต้องการ
…
เรียบเรียงโดย: กองบรรณาธิการ 7D Book&Digital
ภาพประกอบจาก : Pexels
ที่มาจากแฟนเพจ : CEO Restaurant